蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

毅豐達是一家專注從事大中專學校、工廠、醫院、及企事業單位后勤服務管理的大型現代化餐飲服務企業。本著“安全衛生、服務優質”的宗旨，堅持嚴格高效的科學管理，實行了制度化、規范化、標準化、流程化的管理模式，貫徹實施了ISO9001質量管理體系認證，ISO14001環境管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證，OHSAS18001職業健康安全管理體系認證。堅持“誠信、敬業”的經營理念和“高效、卓越”的服務要求，相繼被評為“重質量、守信譽先進單位”、“自主創新具影響力”、“綠色消費餐飲”、等榮譽稱號。在各后勤服務得到各位領導和師生們的高度評價和認同。食堂承包的好處。食品承包公司以顧客的需求為本來考慮營養搭配，大學食堂承包，從而提供不同的供餐方案，優質的服務品質。這可以保證人體均衡營養的需要。從而保證員工的工作狀態一直保持飽滿。而且經過多年的開拓和積累，擁有適合不同口味和不同人用餐需要的廚師，完全能滿足客戶的飲食要求。菜式豐富，才可以保證員工吃得滿意。

毅豐達是一家從田頭到餐桌，產業鏈化經營的餐飲管理、飯堂承包與食材配送專家。為廣大企業、學校、單位提供安全、營養的食品解決方案。 作為為企業員工和學校學生提供飲食的餐飲方式，食堂承包一直都是企業和學校的不二選擇。俗話說：“民以食為天”，如果員工或學生沒有在飲食上補充到應該的營養，將會影響到員工的工作效益和學生的學習效益。

學生每天的學習，公司食堂承包，體育鍛煉都需要耗費大量的能量。對于學校來說，可能沒有多余的精力自己組建一支食堂的管理團隊，這時候可以將食堂承包給專業的食堂承包公司。毅豐達餐飲就是一家專業的食堂承包公司，曾為多個學校提供了仔細周到的食堂承包的一系列服務。下面就和小編一起來看看經典案例吧。

毅豐達在承包了某中學的食堂后，為學校定制了多份菜單，每個星期更換一次，保證菜品口味的多樣性。毅豐達專業的食堂承包服務為師生準備了粥類、粉類、飯類多樣菜品，保證學生得到充足的營養。對于食材的安全，毅豐達的工作人員會先進行的檢測，對于做好的飯菜也會進行留樣，規避食品安全風險。

我們今天想和大家分享的是豐富的經驗、專業的知識，如何做好食堂承包的安全管理工作！

首先，分析危害：詳細列出生產過程中可能存在的危害。

分析觀察菜肴的加工、保鮮、上料過程，工廠食堂承包，確定可控制的關鍵環節和重要控制點。

按標準控制關鍵控制點。

按照確定的關鍵控制點標準進行控制，并在控制中做好原始記錄，以備將來參考和確認。

當控制過程中出現不符合時，應及時糾正，使其在控制范圍內使用。

在實施HACCP過程中，淮南食堂承包，必須建立有效的書面記錄，保持控制過程的原始記錄，并保持文件。

建立HACCP的確認步驟，確保HACCP計劃或體系的有效應用。